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Strumento creato per disossare il prosciutto.
Grazie alla lama di forma particolare della lama – concava – con punta particolarmente affilata permette di staccare il prosciutto dall’osso e lavorare con estrema facilità.
Manico ergonomico, atossico, antiscivolo e resistente all’abrasione.
Perfetta aderenza tra lama e manico, per garantire la massima igiene.
Materiale: lama satinata prodotta con acciaio inox conico Bonpertuis®, speciale per coltelleria.
Dimensioni: cm 21
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