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Cocotte & Risottiera Emile Henry – edizione limitata Ratanà by Cesare Battisti

99.00

Cocotte & Risottiera Emile Henry – edizione limitata Ratanà by Cesare Battisti

Casseruola & risottiera in ceramica della serie Flame di Emile Henry.

Si usa direttamente sulla fiamma ed è fantastica per la cottura dei risotti grazie alla particolare forma del fondo, completamente stondata. Il coperchio si incastra perfettamente nel perimetro della cocotte per rendere perfetta la mantecatura del riso.

La cocotte può andare anche in forno.

Completa di coperchio misura cm. 25 ed ha una capacità di 2.4lt

Disponibile nel colore bourdeaux

I manici della cocotte sono firmati Ratanà e Cesare Battisti e nella confezione sono presenti due ricette in esclusiva dello Chef.

Ratanà & Cesare Battisti

Cesare Battisti è milanese da molte generazioni. Dopo diverse esperienze dà vita , nel 2009, al Ristorante Ratanà all’interno della sede della Fondazione Catella, unico edificio storico del Quartiere Garibaldi Porta Nuova.

La sua cucina è di impronta tradizionale, profondamente legata alla memoria, rivisitata in chiave moderna con un culto della materia prima selezionata in base esclusivamente alla qualità eccellente, località e stagionalità. Negli ultimi anni Cesare ha partecipato alle principali manifestazioni enogastronomiche italiane. Il suo costante impegno nella valorizzazione di una cucina attenta alla qualità ed al territorio lo ha portato a diventare Ambasciatore del Patrimonio Enogastronomico Italiano nel Mondo.