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Coltello Global G21 – Filettare & Disosso Flessibile cm 16/29
Il coltello flessibile per filettare pesci non particolarmente grandi, per pulire la carne da ossa e grasso e per disossare salumi. La lama è flessibile.
I coltelli giapponesi Global della linea “G” sono coltelli estremamente maneggevoli con lama in acciaio speciale al molibdeno-vanadio, temprato ed indurito a 58 gradi di Rockwell.
I coltelli da cucina GLOBAL sono un mix perfetto con la loro lavorazione di alta qualità, la loro robustezza e l’affilatura di lunga durata.
I manici vuoti sono realizzati in acciaio inox e riempiti con sabbia per un perfetto bilanciamento.
Materiale: Acciaio inox,SUS 410 + Acciaio Cromova 18
Misura: cm 16 lama/ cm 29 totale
G-21 coltello per filettare e disossare, lama cm 16
Ideale per per filettare pesce e carne di dimensioni ridotte e per disossare carni. La lama è flessibile e permette di ben aderire alla carne da disossare.
© 2022 Coltelleria Gianola. Tutti i diritti riservati.
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