Coltello Santoku – Wüsthof serie Classic

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Coltello Santoku – Wüsthof serie Classic

Quello che un coltello da cuoco è per le cucine europee, il coltello Santoku lo è per il Giappone e per tutta l’Asia: così versatile per forma, peso e lama che può essere utilizzato per macinare e tritare erbe, verdure e frutta, nonché per preparare pesce e carne.

La lama affilata del Santoku consente sia tagli regolari che tagli sottilissimi – è quindi ormai indispensabile in tutte le cucine del mondo.

Caratteristiche tecniche:

Grado di durezza Rockwell – 58 HRC

Larghezza lama – 46 mm

Lunghezza della lama – 17 cm

Lunghezza del manico  – 112 mm

Materiale del manico – Manico sintetico resistente, rivettato

Procedura di produzione – Forgiato

Serie –  Classic

Tipo di utilizzo – Spezzettatura , Taglio , Trito