Kai Seki Magoroku Redwood – Coltello Santoku

92.00

Coltello Kai Seki Magoroku Redwood – Santoku MGR-0170S

In giapponese, Santoku significa (tradotto liberamente) “le tre virtù / i tre vantaggi”. Si tratta della tradizionale lama giapponese del coltello universale, paragonabile al coltello classico da cucina europeo.

Il nome “tre vantaggi” deriva dai tre utilizzi possibili: il taglio di pesce, di carne e di verdure.

Dimensioni: Lama 6.75“ / 17,0 cm, Impugnatura 13,4 cm

 

Cura del coltello Kai Seki Magoroku Redwood

Al primo utilizzo sciacquare il coltello con acqua calda. Dopo ogni utilizzo, lavarlo subito con un detergente neutro e asciugarlo con un panno morbido. In particolare, sciacquare immediatamente dopo l’uso i residui di alimenti ad alto tenore di acidità.
Per evitare tagli alle mani, lavare e asciugare il coltello dal dorso al filo.
Non mettere per nessun motivo il coltello nella lavastoviglie.
Si raccomanda di lavare il coltello a mano per non deteriorare il materiale e non rovinare l’affilatura.
Per le operazioni di taglio, utilizzare taglieri in legno o materiale sintetico di durezza media. Non utilizzare il coltello su vetro, marmo e granito per non danneggiare irrimediabilmente la lame dei coltelli.
I coltelli non sono adatti per tagliare ossa, cartilagini o alimenti surgelati.
Riponendo il coltello, fare attenzione che la lama non venga in contatto con altri oggetti metallici.

Seguendo questi semplici suggerimenti è possibile prevenire danni alla lama.
I luoghi ideali per conservare il coltello sono un ceppo portacoltelli, un portaposate in legno, un’asse a parete in legno o un cassetto
(se al coltello viene applicato un proteggi lama).
Tutti i coltelli con manico di legno naturale non dovrebbero rimanere immersi troppo a lungo in acqua. Di tanto in tanto, oliare l’impugnatura con olio vegetale neutro od olio di camelia.