Kai Wasabi Black – Coltello Yanagiba 6724Y

52.00

Coltello Kai Wasabi Black – Coltello Yanagiba 6724Y

Yanagiba significa “lama a foglia di salice”.
Si tratta del tradizionale coltello per affettare. Grazie alla lama sottile e lunga, con affilatura concava asimmetrica, questo coltello è particolarmente adatto a tagli finissimi e permette di praticare tagli artistici, precisi e netti necessari per la preparazione del sushi.
La lunghezza e la forma della lama consentono un movimento di taglio lungo e continuo.

Questa versione è il modello con la lama più lunga (cm 24)

Dimensioni: Lama 9.5“ / 24,0 cm, Impugnatura 12,6 cm

 

Cura dei coltelli della serie Wasabi Black

È una serie facile e semplice da pulire, grazie anche al manico in materiale sintetico resistente all’acqua reso gradevole al tatto con l’aggiunta di polvere di bambù. L’impugnatura nera e opaca circonda completamente la lama in acciaio 1K6 lucidato a specchio. In questo modo la lama è fissata al collarino e non permette allo sporco di insinuarsi.

Ideale il lavaggio a mano.

 

 

mensioni: Lama 8.25“ / 21,0 cm, Spessore della lama 0,3 cm, Impugnatura 12,6 cm
Lama 6.0“ / 15,0 cm, Spessore della lama 0,5 cm, Impugnatura 12,6 cm