{{{ data.variation.variation_description }}}
{{{ data.variation.price_html }}}
{{{ data.variation.delivery_variation}}}
{{{ data.variation.availability_html }}}

Questo prodotto non è disponibile. Scegli un'altra combinazione.

Libro – Cipolle: Buone da far Piangere Bruno Barbieri

Libro – Cipolle: Buone da far Piangere Bruno Barbieri

13.90

1 disponibili

Consegna prevista: 29 Marzo 2024 - 1 Aprile 2024

Paga gli acquisti tra 30€ e 2.000€ in 3 rate senza interessi

Provieni da un paese extra UE?

 RISPARMIA IMMEDIATAMENTE L’IVA!

Condividi prodotto:

Descrizione

Libro – CIPOLLE: BUONE DA FAR PIANGERE Bruno Barbieri

Cenerentola della cucina, giorno dopo giorno, la cipolla tuttofare svolge il suo lavoro ingrato. Nel soffritto crea la base sulla quale altri sapori possono fare le piroette e, come se non bastasse, riesce pure a sdoppiarsi: cotta, aggiunge dolcezza, ma cruda, offre il lato piccante della sua personalità. Senza di lei tanti piatti perderebbero intriganti nuance di sapori, ma sono pochi i cuochi che conoscono tutti i suoi segreti. Fra questi, c’è sicuramente Bruno Barbieri. Il pluristellato chef, nativo di Medicina (paese produttore di una cipolla DOP), ha deciso di dare alla cipolla il ruolo di protagonista. Aiuta il lettore a districarsi tra le tante varietà e colloca anche i parenti più stretti, dallo scalogno al porro. Nelle sue mani, ricetta dopo ricetta, l’umile ortaggio si trasforma: lascia le ultime particelle di terra sul tagliere, si spoglie della sua buccia sottile e lucente e strato dopo strato si arrende alla lama. Passa dalle conserve all’insalata, dalla zuppa al soufflé, dal cartoccio alle cenere. Il piccolo bulbo, che raccoglie le sue forze sotto terra, fiorisce in mano allo chef e regala sapori sublimi.

Formato: 18 x 20, cartonato, 64 pp. con 34 foto a colori.

Iscriviti alla nostra Newsletter!

Ricevi subito il 10% di sconto!

La tua iscrizione non può essere convalidata.
La tua iscrizione è avvenuta correttamente.

Da Gianola troverai un mondo di prodotti e accessori per la tua cucina, vieni a trovarci in negozio!

Subscribe to our newsletter

Sign up to receive updates, promotions, and sneak peaks of upcoming products. Plus 20% off your next order.

Promotion nulla vitae elit libero a pharetra augue