PROMOZIONE Stampo Pane ‘ARTIGIANALE’ Emile Henry – rosso

Stampo Pane ‘ARTIGIANALE’ Emile Henry – rosso

Lo Stampo Pane Artigianale Emile Henry ti permette di cuocere pani generosi (fino a 2kg), come quelli dei fornai artigiani di una volta!

Le scanalature incrociate sul fondo della teglia aiuteranno l’impasto a non attaccarsi e le due aperture alle estremità del coperchio lo rendono facile da maneggiare. Una volta che il coperchio è ribaltato all’interno del corpo stampo, lo stoccaggio è più facile e compatto. A meno che tu non scelga di lasciare la tua bella teglia in bella mostra nella tua cucina …

L’innovativa ceramica refrattaria – ceramica HR® (Haute Résistance) brevetto Emile Henry – di questa forma per pane permette di ottenere una crosta fragrante fuori ed un impasto morbido. L’interno del coperchio non è smaltato per regolare l’umidità e cuocere pani soffici e dalla crosta perfetta. Lo stampo può essere usato anche in fase di levitazione! Il fondo dello stampo del pane artigianale è striato in modo che il pane non attacchi e che l’aria circoli durante la cottura.
I fori sul coperchio permettono al diossido di carbonio, presente nell’impasto, di uscire per ottenere una crosta croccante ed una mollica soffice ed alveolata.

• Ceramica HR®
• Adatto per forno / forno a microonde / freezer / lavastoviglie
• Senza tracce di cadmio e nickel
• Diametro interno 27 cm –
• Lunghezza 34
• Larghezza 23
• Altezza 14,5
• Peso del prodotto 2,7 kg
• Temperatura massima 270 °C / Temperatura minima -20 °C

Qualche informazione riguardo Emile Henry ed i suoi prodotti

Emile Henry è stata fondata nel 1850 a Marcigny.

Tutti i prodotti di Emile Henry sono realizzati solo con componenti naturali: argilla non trattata per l’impasto, sabbia, acqua filtrata, ossidi minerali naturali per i colori. Nei prodotti Emile Henry sono totalmente assenti metalli pesanti nocivi per la salute. Totale assenza di piombo, cadmio e nichel!

Per la realizzazione delle sue ceramiche, da tavola e da cottura, Emile Henry utilizza solo l’argilla di Borgogna, materiale completamente naturale e famoso per le sue proprietà minerali. La terracotta che si ottiene è un eccellente conduttore di calore, che va a distribuirsi in modo uniforme su tutta la superficie delle cocotte. Gli alimenti cuociono in modo graduale, lento, e mantengono inalterate le proprietà e i sapori dei vari ingredienti.

La terracotta trattiene naturalmente il calore ed è quindi perfetta per essere portata in tavola. Dal forno quindi direttamente in tavola!